HOT ! ジョルジュレミ　シャンプノワ・ブジー・ルージュ・レ・ヴォダヤン 2016 Georges Rémy Bouzy Rouge Les Vaudayants(ジョルジュ・レミ

Georges Rémy Bouzy Rouge Les Vaudayants(ジョルジュ・レミ。販売条件有] Bouzy rouge Les Vaudayants 2020 GEORGES REMY。ジョルジュ・レミ ブジー・ルージュ レ・ヴォダヤン 2018。ジョルジュレミシャンプノワ・ブジー・ルージュ・レ・ヴォダヤン 2016ブジーのリューディ“レ・ヴォダヤン”から生まれるコトー・シャンプノワです（スティル赤ワイン）個人的に感動を覚えた数少ないコトーシャンプノワです。手作業で丁寧に除梗した後、破砕せずに野生酵母のみで容量500リットルの大樽で発酵。この間にワインの状況に応じてピジャージとルモンタージュを施す。新樽は用いずに24ヶ月前後熟成。2019年の収穫日は9月21日。2021年7月瓶詰め。2023年8月時点のSO2トータルは25mg /l。同じ村の友人であるブノワ・ライエとアントワーヌ・パイヤールと共同で有機堆肥を作り、畑に撒く取り組みを行ったり、ビオディナミの手法も積極的に取り入れています。ジョルジュ・レミのシャンパーニュは、ビオディナミの手法を取り入れた有機栽培、馬による耕作、野生酵母のみで、ブドウと必要最低限のSO2以外には何も加えない自然な醸造で造られ、ドザージュも少なく（もしくはゼロ）、とてもナチュラルで柔らかい味わいが特徴です。ジョルジュ・レミ Georges Remy | ワイングロッサリー。ブジーのリューディ“レ・ヴォダヤン”から生まれるコトー・シャンプノワ醸造について：手摘みしたブドウを畑と醸造所で2回厳格に選果。エイメヴァディム　ジュヴレシャンベルタン。NIGO HUMAN MADE ワンバイペンフォールズ　2本。果皮浸漬の期間は約15日間。シャンパーニュ・ドン・ペリニョン・エノテーク3箱セット。城戸オータムカラーズ　ヴェルデレー2017・2018。その後バリックに移し、マロ発酵と熟成。【新品】ドンペリニヨン　2013年。新品　ヴーヴクリコ　シャンパングラス。瓶詰め前に澱引きを行い、無清澄・無濾過で瓶詰め。【ラスト1本！】クスダ・シラー　2015 KUSUDA WINES。Kamisato blanc 2021&2022 ランセッカ2022。総生産量は989本。ペリエ ジュエ ブラゾンロゼ エコロジカル ボックス。最終値下げ！Andoreas Tscheppe アンドレアスツェッペ。アルコール度数は13度。シャトーグリエ2008。未開栓★シャトーラトゥール1984 750ml。＜ジョルジュ・レミ＞2014年にシャンパーニュの醸造を始めたブジー期待の新星。シャトー・ポンテ・カネ　2本セット。ピーロート・ブルー　アウスレーゼ 2本＋ロンケドーネ１本。2017年年末に初めてリリースされたシャンパーニュから驚くほど完成度が高く、既に世界の多くのシャンパーニュ・ラヴァー達から注目されています。オーパスワン Opus One 2009 ワイン 750ml。【新品未使用】ローランペリエシャンパンクーラー2個セット。